cuisine
Koran — păstrăvul endemic al Lacului Ohrid
O specie de lac veche de 4 milioane de ani, koran e ce mănânci în Pogradec — de obicei la grătar simplu cu lămâie și ulei.
By myAlbania Editorial·28 aprilie 2026·2 min read
Koran e endemic Lacului Ohrid — adică nu trăiește nicăieri altundeva pe pământ. Pescari albanezi și macedoneni împart lacul. Carnea e cremoasă, blândă, și e cel mai bun simplu la grătar sau copt.
Majoritatea restaurantelor pe lac din Pogradec și Tushemisht îl servesc. €15–€25 per pește; cere-l fără oase.